Tjälknölen kom till som ett misstag! Nån glömde en stek i ugnen alldeles för länge. Idag har jag gjort min tjälknöl.
Sakta men säkert har jag jobbat med en fastare och torrare konsistens på snuset. Vispat det länge och får bra bindighet i snuset… Men också tyckt att det lätt blir en boll utan struktur.
Kom över en dosa riktigt dåligt vispad snus som var nästan omöjlig att krama. Och då jag snusat det ett tag så klarade jag det inte längre utan blandade i lite sånt snus i mitt eget snus…
Det var fortfarande lätt å krama, hade bindighet och tyngd, men nu släppte de enskilda snuskorn modell lite större som man kunde tugga lite på, på ett annat sött än mitt vanliga vispade snus…
Då mindes jag hur mitt snus blev för ett år sedan när jag fortfarande vispade med elvisp, vispade det fina lite hårdare och det grova mycket försiktigt…
Nästa gång jag bakar blir det lite sådana test, behålla bindigheten, tyngden men se till att det finns hela korn i snuset…
Min egen tjälknöl blev riktigt bra… Och egentligen är det simpelt… Men jag kunde inte komma på det bara…
Egen SnusTillverkning 